La revista ICIDCA sobre los derivados de la caña de azúcar se creó en 1967 con la finalidad de difundir las experiencias alcanzadas y los resultados de las investigaciones sobre los derivados de la caña de azúcar. En ella se publican temáticas sobre química, microbiología, informática, biotecnología, automatización, energía, industria, medioambiente, matemática, calidad y agricultura, aplicadas a la caña azúcar y sus derivados.
La revista publica artículos científicos originales y artículos de revisión, en español e inglés, con frecuencia cuatrimestral y tiene la misión de dar a conocer los resultados de las investigaciones a la comunidad científica y promover el intercambio de este conocimiento.
La revista ICIDCA sobre los derivados de la caña de azúcar es la publicación oficial del Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar, adscrito al Grupo Empresarial AZCUBA.
Los artículos publicados son de libre acceso. La revista no cobra por la recepción ni la publicación de los manuscritos que recibe y todo el contenido que se publica en ella está disponible gratuitamente. Los lectores pueden leer, descargar, copiar, distribuir, imprimir, traducir, buscar o enlazar los textos completos de los artículos publicados.
La revista ICIDCA sobre los derivados de la caña de azúcar controla los manuscritos recibidos con el objetivo de evitar malas prácticas científicas. El Comité Editorial de la revista está comprometido con la comunidad científica para garantizar la ética y la calidad de los artículos publicados; por ello insta a los autores a que mantengan su compromiso ético y legal con la publicación.
La revista ICIDCA sobre los derivados de la caña de azúcar está a favor de la Ciencia Abierta, por lo que recibe manuscritos de repositorios de preprints, promueve la colocación de los datos de investigación en dataservers, entre otras manifestaciones. Está a favor de la revisión abierta por pares.
La revista ICIDCA sobre los derivados de la caña de azúcar se distribuye bajo la licencia Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0).
Número actual / Current number
Vol. 59, No. 3 – sept. – dic. – 2025
Variación del porcentaje del Pol en caña en tres momentos de la cosecha
Variation of Pol percentage in sugarcane at three harvest times
Irenaldo Delgado-Mora, Héctor Jorge-Suárez, Félix R. Díaz-Mujica, José R. Gómez-Pérez,
María T. Cornide-Hernández
Establecimiento y multiplicación in vitro de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)
In vitro establishment and multiplication of sacha inchi (Plukenetia volubilis l.)
Juan Pablo Gómez-Posada, María del Carmen Hernández-León,
Legna de la Caridad Martínez-Ojeda, Ada Teresa Aguiar-Fernández, Jercy Álvarez-Ferreiro,
Aydiloide Bernal-Villegas, Rafael Gómez-Kosky
Distribution of species with allelopathic properties for the ecological control of weeds in sugarcane
Dailín Rodríguez-Tassé, Yaquelin Puchades-Izaguirre, René N. Barbosa-García,
Alegna Rodríguez-Fajardo
Zafra IV. La recepción y preparación de la caña
Zafra IV. Sugarcane reception and preparation
Jorge T. Lodos-Fernández, Eduardo Casanova-Cabeza
Producción de biogás en el sector sucroalcoholero de Brasil
Biogas production in sugar and ethanol sector in Brazil
Raúl Sabadí-Díaz
Estrategias para elevar la pureza de los FOS, mediante la reducción de glucosa
Strategies to increase FOS purity by reducing glucose
Eduardo Hernández-Ramos, Odalys Capote-Peña, Melissa Monsanto-Ramos,
Jorge T. Lodos-Fernández, Meinardo Lafargue-Gámez, Liney González-Martínez
Conservación de cepas de Pseudomonas aeruginosa PSS en tierra de jardín y agua destilada estéril
Conservation of strains of Pseudomonas aeruginosa PSS in soil of garden and sterile distilled water
Meinardo Lafargue-Gámez, Aidín Martínez-Sánchez, Gisela De Armas-García,
Gisela González-Pardo, Camila Rojas-Coss
Revisión sobre el estado actual de la sucralosa: propiedades, síntesis y usos
A current review of sucralose: properties, synthesis, and uses
Angel Jesús Molina-Ramos
Propuestas de mejora en la columna de rectificación de alcohol en la Ronera Santa Cruz del Norte
Improvement proposals for the alcohol rectification column at the Santa Cruz Rum Distillery
Lídice Fernández-Hernández, Simara González-Pérez, Saydi Borrego-Barrionuevo,
Guido Riera-González
Enfoque integral para la medición del pH. Teoría y procedimientos efectivos. Parte II
Comprehensive approach to pH measurement. Theory and effective procedures. Part II
Marlen Lorenzo Maiquez, Gilberto Mesa Mena
Development of the production of jasmonates for pharmaceutical purposes using derivatives from the sugar industry
Evelyn Faife-Pérez, Viviana Carabeo-Pérez, Georgina Michelena-Álvarez, Grisel Ortega-Carvajal, Rocío Águila-Michelena